in hamburg gibt es eine grossbaustelle, die heisst hafencity. mitten in diesem derzeitigen niemandsland aus lagerhäusern und baustellenbegrenzungen steht unfindbar abgeschieden ein kleines altes häuschen, das man oberhafenkantine nennt. das muss ein ehrwürdiges gebäude sein, immerhin zeigt stadtplandienst.de es als grafik an.

axel hat sich diese kneipe für seine geburtstagsparty ausgesucht. das bedeutete für die gäste stundenlanges herumirren in einem gebiet, das sich ausgezeichnet für das verstecken von entführungsopfern eignet, in dem es nur eine geistertankstelle gibt und keine menschenseele weit und breit, die man fragen könnte, wo diese oberhafenkantine denn verdammt nochmal ist. hat man sie einmal gefunden, ist man bezaubert von einem ort, an dem zur abwechslung einmal nichts aufdringlich schickimickihaftes klebt. am schönsten ist es hinter dem haus. verrostete eisentische, blick auf das wasser und millionen dicker spinnen, die am gemäuer und dem altem geländer herumturnen.


rückseite oberhafenkantine






spinne

weil ich so fasziniert war, habe ich im netz nach dem haus gesucht. ergebnis:

Oberhafenkantine, Stockmeyerstraße 39
Wieder eines der Erfolg versprechenden Projekte des Hamburger Starkochs Tim Mälzer: Ob Frikadelle, Matjes oder Currywurst – die frisch restaurierte Oberhafenkantine bietet unter der Leitung von Mälzers Mutter Christa Imbiss-Speisen der Extraklasse.

das bedeutet, dass die bude im handumdrehen der absolute hype und ein ausgelatschter ischen-pfad sein wird und die mühsame suche danach sich wahrscheinlich nicht mehr lohnt.

ich werde in ein paar tagen tim mälzer anrufen und fragen, ob ich mich als seine schwester, cousine oder tante ausgeben darf. ich will eine bar eröffnen und im handumdrehen einigermassen reich werden. mein leben kann so einfach sein.

vor zehn jahren hatte ich mühe, mir ein käsebrot zu machen. schliesslich gab es fertiggerichte, mikrowellen und restaurants, warum sollte ich mich anstrengen, etwas selbst herzustellen!? zu meinem erstaunen koche ich seit einiger zeit. am liebsten suppen und gemüse in erdnusssosse (erdnussbutter ist angenehm, ich denke dabei an brad pitt in meet joe black).

suppen und wokgerichte sind meine favoriten, weil ich nichts schönkochen muss, alles wird in einen topf geschmissen und entweder püriert oder umgerührt - fertig. die gäste sehen ausserdem nicht auf anhieb, wenn mir etwas angebrannt oder reingefallen ist, was da eigentlich nicht reingehört. das ist mir recht.

in letzter zeit koche ich viel, hin und wieder für mich alleine und am wochenende sogar zweimal am tag. das gibt mir zu denken. es wird auch immer schärfer - nicht nur die messer, die grösser und teurer werden und die ich nachts verstecke, damit der mögliche serienkiller mich damit nicht zerstückeln kann. der soll bitte sein eigenes besteck mitbringen.

auch die mengen an roten chili-schoten, die in jedes gericht müssen, nehmen zu - mindestens vier schoten, mit gummihandschuhen geschnippelt und rein damit - die machen mir sorgen. es muss schweissausbrüche, triefende nasen und tränende augen geben, sonst bin ich nicht glücklich.

im geheimen weiss ich, woran das liegt: es ist der capsicum-rausch, dem ich verfallen bin. die schärfe der chilis sorgt für eine endorphinflut, habe ich mich belehren lassen. ein "natural high". das kostet nicht viel, ist legal und liegt im supermarkt herum. ich bin also drogenabhängig.

zu meinem kochphänomen kommt hinzu, dass man mit zunehmend abblätterndem lack für kompensation nach aussen sorgen muss. darum haben wir eric zum vierzigsten geburtstag einen kochkurs geschenkt. schliesslich ist auch bei den jungs-sind-so das übertreten der vierzig ein signal, vergleichbar mit dem knall beim durchbrechen der schallmauer. es heisst dann, sich auf die soliden, inneren werte zu beziehen, wenn die äusseren die leute nur an den selten gewordenen ausgesprochen guten tagen und gnädiger beleuchtung vom hocker reissen. zu den inneren werten gehört heutzutage einfach das raffinierte umgehen mit gewürzen und pfiffiges jonglieren mit lebensmitteln.

zurück zu erics geschenk: ein koch (steffen burkhardt, koch aus dem hamburger restaurant NIL) wurde gemietet und er hat fünfzehn leuten einschliesslich eric ein viergängemenü beigebracht. neben der richtigen taktik, zwiebeln in kleine, feine würfel zu schneiden, wurde eric gezeigt, wie man einen riesigen lachs filetiert. klar, dass ich beim kochen der suppe hier geschrien habe. so haben axel, dirk und ich die suppe gebrutzelt. das rezept ist einfach:

orientalische rote linsensuppe
3 möhren, halbe sellerieknolle, 3-4 rote zwiebeln, 3 knoblauchzehen, nur 2 chilischoten (viel zu wenig, aber so stehts im rezept), ingwer, tomatenmark, 300 gl rote linsen, cumin, salz, 2,5 liter gemüsebrühe, datteln.

knoblauch, zwiebeln und chili fein hacken und in olivenöl anbraten. gemüse fein würfeln und kurz dünsten. rote linsen rein, 1 EL tomatenmark dazu, cumin, salz dazu und mit brühe auffüllen. 20-30 min. köcheln lassen. zum schluss mit fein geschnittenem ingwer (ich liebe ingwer!) abschmecken und det janze pürieren. oben drauf frischer koriander (ich liebe koriander!).

die suppentruppe axel, dirk und frau chefköchin choc im f&b (das bild ist unscharf, dafür war die suppe um so schärfer. mehr fotos auf flickr).

ps: der beste kochblog ist der von der grossartigen zorra "1x umrühren bitte"

mit der zeit gehen ist wichtig, dachte ich mir. der mc legt die messlatte beim bewegtbild weit nach oben und darum drehte ich am wochenende meinen ersten videoclip. sicher muss ich noch am drehbuch feilen und versuchen, meine zoom- und schnitttechniken zu verbessern. auch die texte des voice overs lassen noch sehr zu wünschen übrig. Immerzu nur "böser stock" zu sagen, ist nicht abendfüllend. die schöne hauptdarstellerin zeigte sich jedoch von ihrer allerbesten kämpferischen seite und der darsteller der nebenrolle ist beinahe oscar-verdächtig.





der drehort ist übrigens der tümpel, in den ich letzten oktober vom steg gefallen bin. seit dem halte ich mich nur noch an land auf.

ich habe noch eins gedreht. das liegt seit hundert jahren bei google video in der prüfschlange. immerhin gibt google grosszügig höhere mb-zahlen pro clip frei als youtube und bei youtube unterschreibe man auch, dass die urheberrechte jedes dort hochgeladenen videos bei youtube liege - habe ich mir sagen lassen. google lässt mir die rechte an meinen clips, da warte ich gerne auf länger auf freigabe.



was war noch? am wochenende habe ich den lieben jazzer auf dem alsteranleger "amora" getroffen. dabei habe ich dieses bild geknippst. nein, das ist nicht jazzer auf der liege hinter dem rottweiler. jazzer ist auf anhieb sympathisch. der herr auf dem bild ist der allerallerallercoolste typ, den hamburg auffahren kann. mehr geht nicht. ich weiss nicht so recht, wie ich ihn finden soll.

was gibt es sonst noch neues für das sommerlochtief?


flickr things
es gibt ein neues spielzeug, mit dem äpfel und birnen, katzen und hunde, gay und straight und so weiter verglichen werden kann.

karaoke singen
bei singshot kann jedermann sein karoke-lied aufnehmen, veröffentlichen und bestimmt auch auf seinem blog oder sonstwo unter die leute bringen. ich erwarte einen song von dem lieben herrn glam in kürze (please!).

ich weiss nicht, was ich einwerfen muss, damit ich mein mieses karaokestimmchen dort zum einsatz bringe. aber mal sehen, was nach den meinen videodrehs noch so zu erwarten ist.

in my beautiful balloon.



frau choc geniesst die sommerpause. rumliegen und in die luft gucken, ballon fahren, in die alster hüpfen, mit der rottweilerin kämpfen. sie macht kochkurse und springt im dunkeln auf irgendwelchen partys rum. und sie tanzt. den ganzen tag. tanzt und kocht. nach "shake break bounce" von den chemical brothers. der song hat sich bei der ford focus reklame mutwillig in ihr ohr gebohrt. sie tanzt beim kochen jetzt genauso wie das girl im clip unten. denn seit choc ituned, lädt sie sich andauernd tanz- und turnmusik runter.



bald ist schluss mit dem liederlichen rumlungern und rumgehoppse. dann wird es wieder blogernst.

seine stimme schlurrte hin und wieder. war er betrunken und das öffentlich-rechtlich? die für ihn extra höhergelegte debilitätsgrenze überschritt er, als er von einer italienischen kugelstossenden mutter faselte. das endspiel forderte viel von den ihm hilflos ausgelieferten zuschauern ab.

heute geht er mit seinen rechtsanwälten gegen die armen leute vor, die sich zu recht wehren:

stoppt beckmann!

ich würde die petition unbedingt auf die teuerst vergeudete sendezeit in der monag nacht mit der unsäglichen "ich-leck-so-gerne-tief-sitzenden-
speichel-darum-klappt-eure-zäpfchen-weit-nach-hinten-show" ausweiten. meinetwegen kann das alles jauch machen. den muss man nur noch parallel beim zdf unterbringen, so würde auch kerner ein mildes ende zuteil.

beckmann und kerner gehen anschliessend mit queen blabla sabine ins exil nach paris. dort dürfen sie fröhlich hofnarr spielen und könig karls zöpfe flechten. das wäre märchenhaft.

mein neuer begleiter ist so schön. so schön und unbefleckt, dass ich ihn nur zögerlich zärtlich anfasse. vorsichtig mit den feinsten samthandschuhen.

mein wertvoller schatz - kein gramm überfüssiges hängt an ihm, durchgestylt bis in die spitzen ist er, ohne aufdringlich oder peinlich zu sein. seine aussergewöhnliche intelligenz ist gepaart mit erstaunlicher einfachheit; intuitives plug und very quick play. weibliche eigenschaften würde ich sagen.

mit ihm werde ich nie sorgen haben, dass er durch böse angriffe von aussen verdorben werden könnte. die kleinen bösewichte greifen nur dröge dosen an.

wenn mein hübscher liebling auf meinem schoss sitzt, wird er heiss. zu heiss manchmal. darum machen wir es doch lieber auf dem tisch.

diese beiden gestalten und ich haben auf energiesparmodus umgestellt und sind in endgültige hitzestarre verfallen. die jalousien sind bis zum anschlag runtergefahren. kein sonnenstrahl dringt mehr in die bude, von lufthauch sowieso keine spur.

hundeelend warten wir auf das erlösendes gewitter.

schnippschnapp. ich habe die roten und goldenen bändern an meinem auto abgeschnitten, so dass nur noch der schwarze trauerflor im heissen winde weht.













aber wir können uns alle trösten, denn das schöne bleibt - zum einen omi merkelchen, die mit ihrer viel gelobten fussballerischen "authenzität" augenscheinlich zur königin der herzen der deutschen geworden ist (zu meiner nicht. nie!), obwohl sie uns ganz wunderbar im nächsten jahr abzocken wird.

meine empfehlung an nici, dem hersteller von goleo: baut schnell ein paar lachende merkelpuppen als maskottchen für die EM in der schweiz. die würden schon jetzt weggehen wie warme semmeln. ich würde sogar auch eine kaufen, die langen nadeln zum durchbohren besorge ich mir anderswo.


zum anderen: wie man auf diesem bild sehen kann, haben wir gott sei dank noch roberto blanco, an dem wir uns in traurigen stunden wie diesen festhalten können! so viel spass muss nunmal sein.

frau muse hat heute frei und ruht sich bis um neun uhr aus. dafür kommt ihr beliebter pausentext zum einsatz, der zeigt, dass es neben fussball tatsächlich noch andere themen geben kann.

Capricorn (Dec. 22-Jan. 19)
If one could get trophies for sexual innovation, you'd have a caseful. (ich weiss) But because there are no blowjob trophies, you're out of luck. (schade) Nevertheless, this week will bring much-deserved recognition. (endlich) This may come from a new partner who appreciates your prodigious (!!!) skills, or it could be someone who has benefited from your abilities in the past and offers a belated pat on the back. Take care not to gloat. (ich versuch mein bestes).

[your week in sex]

der schwarzrotgoldene eisblock in meinem herzen ist nach dem sieg über die argentinier aufgetaut und darum wollte ich mir am samstag unbedingt eine schwarzrotgoldene blütengirlande kaufen, die ich entweder um meinen hals oder um den seitenspiegel meines autos wickeln kann. ich will nicht mehr länger als deutsche inkognito durch die gegend fahren. es gab natürlich keine schwarzrotgoldenen girlanden. alles ausverkauft. nur fahnen und fahnen sind mir zu doof. die hat jeder und für meine unpatriotische seele wäre eine fahne viel zu hochgegriffen. also mussten geschenkbändern her.

ein rotes und ein gelbes band - das ging flott. das problem war schwarz. geschenkschleifen gibt es nunmal nicht in schwarz, ausser beim bestattungsinstitut. deutschland sei der einzige wm-teilnehmer, der schwarz als farbe in der flagge habe, meinte die junge türkische verkäuferin mit bedauern im zehnten "1000 geschenke laden". ich überlegte kurz. sie hat recht. vielleicht sollte omi merkelchen an der deutschen corporate identity feilen und das schwarz aus dem programm nehmen. wie wäre es mit ... weiss? oder grün? lila vielleicht? und noch ein paar punkten. ich stehe auf punkte! schwarzrotgold ist viel zu ernst und goldenehochzeitfeierlich, und das jetzt, wo das land nahezu mediterran berauscht ist.

rot und gold - nun, mein auto ist schwarz. dann mache ich mir halt nur rote und goldene bänder an die antenne. nein, wenn schon, denn schon, frau choc, mahnte mein gewissen streng, geb dir mühe. also jagte ich schweißgebadet zum nächsten kurzwaren-laden. dort hatten sie meterweise schwarze bänder auf lager.

ich kam mir komisch vor, als ich die dünnen bändchen (zwei millimeter breit) an meine antenne und sogar um den linken seitenspiegel band. frau choc und schwarzrotgold. ich bin so eine, die sich immer freut, wenn man ihr sagt, sie sei keine "typische deutsche" (was immer mit "typisch deutsch" gemeint ist). ich dachte "hoffentlich sieht mich keiner."



vierundzwanzig stunden später bin ich einen riesengrossen schwarzrotgoldenen schritt weiter. sollte deutschland gegen italien gewinnen, lege ich noch einmal nach. ich werde dann verschwenderisch und kauf neue bänder. dieses mal mit einer breite von - naja, sagen wir - fünf zentimetern.


(ist das eine italienische fahne oder hat die italienische senkrechte streifen so wie die unten?)