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4
Aug
2006

ich bin die schwester von tim mälzer

in hamburg gibt es eine grossbaustelle, die heisst hafencity. mitten in diesem derzeitigen niemandsland aus lagerhäusern und baustellenbegrenzungen steht unfindbar abgeschieden ein kleines altes häuschen, das man oberhafenkantine nennt. das muss ein ehrwürdiges gebäude sein, immerhin zeigt stadtplandienst.de es als grafik an.

axel hat sich diese kneipe für seine geburtstagsparty ausgesucht. das bedeutete für die gäste stundenlanges herumirren in einem gebiet, das sich ausgezeichnet für das verstecken von entführungsopfern eignet, in dem es nur eine geistertankstelle gibt und keine menschenseele weit und breit, die man fragen könnte, wo diese oberhafenkantine denn verdammt nochmal ist. hat man sie einmal gefunden, ist man bezaubert von einem ort, an dem zur abwechslung einmal nichts aufdringlich schickimickihaftes klebt. am schönsten ist es hinter dem haus. verrostete eisentische, blick auf das wasser und millionen dicker spinnen, die am gemäuer und dem altem geländer herumturnen.

oberhafenkantine . hamburg . harbour
rückseite oberhafenkantine

oberhafenkantine . hamburg . harbour

IMG_2372.JPG

oberhafenkantine . spinne
spinne

weil ich so fasziniert war, habe ich im netz nach dem haus gesucht. ergebnis:

Oberhafenkantine, Stockmeyerstraße 39
Wieder eines der Erfolg versprechenden Projekte des Hamburger Starkochs Tim Mälzer: Ob Frikadelle, Matjes oder Currywurst – die frisch restaurierte Oberhafenkantine bietet unter der Leitung von Mälzers Mutter Christa Imbiss-Speisen der Extraklasse.


das bedeutet, dass die bude im handumdrehen der absolute hype und ein ausgelatschter ischen-pfad sein wird und die mühsame suche danach sich wahrscheinlich nicht mehr lohnt.

ich werde in ein paar tagen tim mälzer anrufen und fragen, ob ich mich als seine schwester, cousine oder tante ausgeben darf. ich will eine bar eröffnen und im handumdrehen einigermassen reich werden. mein leben kann so einfach sein.

Trackback URL:
http://bittersweetchoc.twoday.net/stories/2480268/modTrackback

Bettina (Gast) - 04.21.2006

Ich hätte da eine lukrative Geschäftsidee

...da ich gestern erfahren habe, die Schwippschwägerin von Jamie Oliver zu sein, müssten wir eigentlich nur noch eine bislang unbekannte Großnichte des Obsthändlers von Johann Lafer finden. Als drei Damen vom Grill könnten wir einem unbekannten Hamburger Stadtteil in der Konstellation zu unglaublichem Zulauf verhelfen.
bittersweet choc - 04.03.2006

ausgezeichnet - das machen wir so! es wird doch zu machen sein, die grossnichte ausfindig zu machen. aber eines muss klar sein: wir holen uns nicht diese sarah wiener als tellerwäscherin in den grill - einverstanden? und kerner wird bei uns auch nicht bedient.
larousse - 04.10.2006

OK, ich oute mich hiermit... wann fangen wir an? ich bin für im Handumdrehen einigermaßen reich sehr empfänglich!
bittersweet choc - 04.13.2006

prima, dann hätten wir das mit dem obstlieferanten auch geklärt! es kann sofort losgehen!
brittbee - 04.44.2006

Sarah Wiener ist aber ne nette... Kann ich mitmachen? Eine neue berufliche Perspektive, egal welche (ernsthaft) ist das, was ich brauche. Und kochen kann ich supa.
bittersweet choc - 04.55.2006

na klar kannst du mitmachen. das wird der hammer, wenn du dabei bist!

sarah wiener: wenn du das sagst, wird das stimmen. ich kenne die nur aus der glotze und da macht die ziemlich einen auf stutenbissig, finde ich. so nach dem motto "ich dulde keine andere frau (es sei denn sie ist hässlicher als ich) neben mir." solche liesen kann ich nämlich gar nicht leiden.
rationalstürmer - 04.30.2006

Gut, dass dus sagst, Chocolita. Ich grummel da schon die ganze Zeit drüber und denk mir auch, naja, die Spreepiratin wird schon wissen, was sie da sagt.

Mir gings wie dir. Als alter und bekennender Flagellant kasteie ich mich ja manchmal mit JBKs Kochveranstaltung. Und jedesmal, also je-des-mal, wenn ich die Wiener seh, denk ich genau wie du. Und dann denk ich außerdem noch, dass das einfach ein dauerpmsgestimmtes Gifthaferl sein muss, ständig was zu meckern (schlimmer als ich), dauernd alles besser wissen (schlimmer als ich), so eine richtige Zimtzicke ausm Mädcheninternat, die bestimmt immer alle verpfiffen hat, wenn sie heimlich Bowle getrunken haben.

So, jetzt gehts mir besser.
bittersweet choc - 06.07.2006

sie ist bestimmt genauso, wie du sie beschreibst. die frau ist die personifizierung des prä- und post- und mittendrinsyndroms - alles auf einmal.

ich frage mich, warum eine erwachsene frau wie sie nicht souveräner ist, wenn neben ihr eine frau steht/kocht.

schön, dass es dir besser geht :)
rationalstürmer - 06.52.2006

Die ist auch nicht souveräner, wenn außenrum nur Männer stehen/kochen, die Zwidawurzn, die mistige.

So gut gings mir nämlich noch nicht, als dass ich da nochmal hätt nachlegen können :))
bittersweet choc - 06.38.2006

:) was bitte ist eine mistige zwidawurzn? das wort gefällt mir so gut, ich würde es glatt in meine vokabelliste aufnehmen, wenn ich wüsste, was es bedeutet.
rationalstürmer - 06.43.2006

Eine Zwidawurzn (auch: Zwiderwurzn) ist eine "schlecht gelaunte, sauertöpfische Person". Man könnte Frau Wiener aber auch eine Mistamsel, also eine "böse Weibsperson" nennen. Mistig habe ich aus Gründen der Steigerung dazu geschrieben, so wie ich bei Mistamsel auch noch den Zusatz verreckte anfügen würde.
bittersweet choc - 07.41.2006

ich werde jetzt bayerin. da kann man viel böser schimpfen. und das werden meine ersten vokabeln sein!
KleinesF (Gast) - 04.22.2006

Die Idee, mit qualitativ hochwertigem Imbissfood reich zu werden, stammt doch aus Berlin, oder? Wie hieß er noch gleich?
bittersweet choc - 04.04.2006

ich steh auf dem schlauch. ich habe keine ahnung, wer das ist. verrätst du es?
KleinesF (Gast) - 07.55.2006

Ich glaub Harry Schulz. Paulsens Kiosk hatte mal darüber berichtet.
bittersweet choc - 07.43.2006

ist das ein boxer? aber da kenne ich mich nicht aus, beim boxen. der hiess, glaube ich, axel oder doch harry. oder henry?
mcwinkel - 04.42.2006

Tante?
Sie könnten seine Tochter sein! :)
bittersweet choc - 04.04.2006

:))) stimmt !!!
rationalstürmer - 04.57.2006

Imbiss-Speisen der Extraklasse, das klingt aber auch schon bösartig. Und so sympathisch wie Ben Becker.
bittersweet choc - 04.06.2006

nee, ich glaube, die zitierte quelle meinte das ernst.

ben becker: der hat auch ne kocktählbar. mannomann.
timanfaya - 04.59.2006

... ich toppe das ganze und behaupte die mutter
von alfons schuhbeck zu sein!
bittersweet choc - 04.08.2006

:))) timan, damit schiesst du auf jeden fall den vogel für die beste geschäftsidee ab!
horizont (Gast) - 04.19.2006

Wunschkonzert

also:
der flickr-stream enthält DEUTLICH zu wenig fotos von axel!
ICH hab heute auch geburtstag, kein scheiß, und ich hätte gerne. nein. ich, äh, bestehe auf der axelschen email-adresse, damit ich da meine bewerbungsunterlagen hinschicken kann. gayromeo-name ist mir auch recht, mit ein bißchen glück kann ich dann heute abend noch einen zug nehmen und mit axel aus meinem geburtstag raus und in unser gemeinsames, endloses glück reinfeiern.

hab ich schon erwähnt, daß ich geburtstag habe? und es stört mich auch keinbißchen, daß axel bestimmt zu jung für mich ist.

"fistler" soll ich hier verzerrt eingeben - also bitte! was ist denn das für eine gegend hier!
bittersweet choc - 04.44.2006

lieber frank,

zunächst einmal herzlichen glückwunsch zum geburtstag und alles liebe und gute!

flickr: im stream gibt es ganz viele fotos von axel, aber nicht alle sind öffentlich ;)

ich frag mal, ob ich seine daten rausgeben darf. nicht, dass ich ärger mit ihm kriege. einverstanden?

zu fistler sage ich jetzt nichts ;)
Au-lait - 04.19.2006

Tim Mälzers Zwillingsbruder lag gestern betrunken am Dortmund-Ems-Kanal. :)
bittersweet choc - 06.08.2006

ach du je - einen zwillingsbruder hat der auch noch! der macht bestimmt bald die nächste kneipe auf. mist!
Ole (Gast) - 07.26.2006

Kneipen sind nicht immer schlecht. :)
bittersweet choc - 07.42.2006

da hast du auch wieder recht :)
cofoone (Gast) - 07.35.2006

wenn es geklappt hat

sagen Sie mal Bescheid, würde mich interessieren. Grüße aus Berlin
bittersweet choc - 07.42.2006

das mach ich gerne!
St. Burnster - 08.10.2006

Habe gerade von meiner Mutter erfahren, dass sie mich seiner Zeit mit Paul Bocuse im Lyon-Urlaub zeugte, weil mein Vater gesagt hat: "Damit wenigstens oana in da Familie gescheit kocha konn."

Suche noche eine Dependance in Hamburg übrigens...
bittersweet choc - 08.06.2006

dein vater ist sehr clever und na bitte - mit deinem können kippen wir glatt kerners kochstudio!

ICH ABER AUCH!

Îch bin ja aber auch ziemlich gut im Kochen...ich tu ja immer alles rein...
schöne Bolognese mit Mais (für den mexikanischen Touch) und gerne auch mal ein bischen Mango Chutney (für den asiatischen touch)...das soll die Vorfreude auf Mexikanisch oder Asiatisch anregen und dann nach diesem Intermezzo gehts erst richtig los...Sauerkraut mit Pesto und Pinienkernen....so schön dekoroert und zum Nachtisch Feddichrührkuchen in kleine Förmchen und der Extrabonbon ist eine eingebackene Kirsche- das ganze mit viel Liebe dekoriert, vorzugsweise ein M&M pro Törtchen (kleine Nippelchen)...die gehn weg, wie warme Semmeln----

ZU TISCH BITTEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE
bittersweet choc - 08.08.2006

JAAAAHHH, ich komme!

elsa, wir machen zusammen die elsa-seefahrt-choc-video-blog-kochshow. ich glaube, sowas gibts im ganzen netz noch nicht. schade, dass du so weit weg wohnst. oder du machst die show ohne mich (das geht ja auch).

also: ICH WILL WAS SEHEN :)

KOCHSHOW

Also, elsa bewegt sich so gegen mitte_ende spetember gen norden...und macht doch mit sicherheit einen zwischenstop in HH.

wie wärs, wie wärs mit uns zweien!

ich bring auch eine Dose mit ravioli mit....
bittersweet choc - 09.01.2006

wunderbar - sehr gerne! aber wir kochen richtig, nix mit ravioli aufmachen - so leicht kommste mir nicht davon ;)

schick mir doch eine mail, sobald du weisst, wann du in hh bist:

zartbitterschoko@gmail.com
Iris (Gast) - 22.49.2006

Elsa vers. bittersweetchoc

Super... die Koschschow möchte ich sehen!

Aber bitte keine Spagetti mit Mangochutney mehr!
bittersweet choc - 22.41.2006

nee, nicht elsa gegen bsc, sondern "mit"!

nö, spaghetti haben wir nicht im programm. wegen dem mangochutney spreche ich nochmal mit elsa.
Denise (Gast) - 06.09.2007

Kochduell

Die Elsa gegen Bitterchoc - da wäre ich auch sofort dabei, und würd glatt noch den Kerner gegen den Mälzer daneben stellen wollen. Ich koche ja auch ganz gern. Immer so frei nach Schnauze oder, auch ganz berühmt "WA-WE-MU"-Essen, sprich "Was weg muss-Essen" ;-) Allerdings liebt die Denise auch Essen gehen. Fein anziehen, hingehen, hinsetzen, gekühlten Weißwein, nette (hoffentlch) Bedienung, durch die Gegend Leute gucken, Essen mundgerecht serviert bekommen und möglichst kleckerfrei verputzen. Danach kein Abwasch, sondern Absacker.
Hmhmhm...
bittersweet choc - 06.42.2007

soweit ich weiss, kann elsa noch schlechter kochen als ich. das wird ein desaster!
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